Sabzion ke fawaid sabziyan khane bemariyan bhagain
صحت اور تندرستی کو بہتر بنانے کے لئے بہت ساری سبزیاں کھانا ایک آسان طریقہ ہوسکتا ہے۔
تمام سبزیوں میں صحت مند وٹامن ، معدنیات ، اور غذائی ریشہ موجود ہوتا ہے - لیکن کچھ ان کے غیرمعمولی فوائد کے ل for کھڑے ہوجاتے ہیں۔
مخصوص سبزیاں بعض افراد کو ان کی غذا ، مجموعی صحت اور غذائیت کی ضروریات کے لحاظ سے زیادہ سے زیادہ صحت کے فوائد فراہم کرسکتی ہیں۔
اس مضمون میں ، ہم سب سے زیادہ 15 صحت مند سبزیاں دیکھتے ہیں اور متوازن غذا کے حصے کے طور پر ان سے لطف اندوز ہونے کے طریقے بتاتے ہیں۔
1. پالک
اینڈرسن راس / گیٹی امیجز
پالک سبز رنگ کی سبزیاں ہے اور کیلشیم ، وٹامنز ، آئرن اور اینٹی آکسیڈینٹ کا ایک بہت بڑا ذریعہ ہے ۔
اس کے آئرن اور کیلشیم کی مقدار کی وجہ سے ، پالک کسی بھی گوشت یا دودھ سے پاک غذا میں ایک بہت بڑا اضافہ ہے۔
ایک کپ کچی پالک زیادہ تر پانی سے بنی ہوتی ہے اور اس میں صرف 7 کیلوری ہوتی ہیں ۔ یہ بھی فراہم کرتا ہے:
ایک بالغ کی وٹامن کے کی روزانہ کی ضرورت ہوتی ہے
وٹامن اے کی زیادہ مقدار
وٹامن سی
میگنیشیم
فولیٹ
لوہا
کیلشیم
اینٹی آکسیڈینٹ
صحت مند جسم کے لئے وٹامن کے ضروری ہے۔ خاص کر مضبوط ہڈیوں کے ل as ، کیوں کہ اس سے کیلشیم کی جذب بہتر ہوتی ہے۔
پالک توانائی اور صحت مند خون کے ل iron آئرن کی ایک اچھی مقدار بھی مہیا کرتی ہے ، اور پٹھوں اور عصبی افعال کے ل for ایک اعلی سطح میگنیشیم بھی مہیا کرتی ہے۔
یہ اینٹی آکسیڈینٹ میں بھی بھرپور ہے ، اور تحقیق بتاتی ہے کہ پالک کے پتے بلڈ پریشر کو کم کرسکتے ہیں اور دل کی صحت کو فائدہ پہنچاتے ہیں۔
اگر کوئی شخص خون کی پتلیوں کو لے رہا ہے ، جیسے وارفرین (کومادین) ، تو اسے سیاہ پتوں والے گرینوں کی مقدار میں اضافہ کرتے وقت احتیاط برتنی چاہئے۔ ڈاکٹروں نے یہ دوا لینے والے افراد کے لئے وقت گزرنے کے ساتھ ساتھ وٹامن K کی مستقل مقدار کو برقرار رکھنے کی تجویز کی ہے۔
پالک کیسے کھائے؟
لوگ سلاد ، سینڈویچ اور ہمواروں میں پالک کچے سے لطف اندوز ہوتے ہیں۔ پکایا ہوا پالک صحت کے اہم فوائد بھی رکھتا ہے اور پاستا ڈشز اور سوپ میں ایک بہترین اضافہ ہے۔
2. کالے
کیلے ایک بہت ہی مقبول پتyے دار سبزے ہے جس میں صحت کے کئی فوائد ہیں۔ یہ کچے کے پتوں کے کپ فی کپ کے قریب 7 کیلوری اور اچھی مقدار میں وٹامن اے ، سی ، اور کے مہیا کرتا ہے ۔
کالے ہائی کولیسٹرول والے لوگوں کو فائدہ پہنچا سکتا ہے ۔ ایک چھوٹی سی 2008 کی تحقیق میں بتایا گیا ہے کہ 12 ہفتوں تک ہر دن 150 ملی لیٹر کالے کا جوس پیا ہوا کولیسٹرول والے مردوں کو کم کثافت لیپوپروٹین ، یا "خراب" کولیسٹرول میں 10 فیصد کمی اور اعلی کثافت والے لیپوپروٹین میں 27 فیصد اضافے کا سامنا کرنا پڑا۔ یا "اچھا ،" کولیسٹرول۔
اس دوران 2015 سے ہونے والی تحقیق سے پتہ چلتا ہے کہ کلی کا جوس بلڈ پریشر ، بلڈ کولیسٹرول اور بلڈ شوگر کی سطح کو کم کرسکتا ہے۔
اگر کوئی شخص خون پتلیوں کو لے رہا ہے ، جیسے کوماڈن ، گہری پتوں والی گرینوں کی مقدار میں اضافہ کرتے وقت انہیں احتیاط برتنی چاہئے۔ یہ ادویہ کرتے وقت وٹامن کے مستقل انٹیک برقرار رکھنا بہتر ہے۔
کلی کیسے کھائیں؟
لوگ پاستا ڈشز ، سلاد اور سینڈویچ میں بیبی کلے استعمال کرتے ہیں۔ ایک شخص کلے چپس یا جوس سے بھی لطف اٹھا سکتا ہے۔
3. بروکولی
بروکولی ایک حیرت انگیز طور پر صحت مند سبزی ہے جو ایک ہی خاندان سے گوبھی ، کیلے ، اور گوبھی سے تعلق رکھتی ہے۔ یہ سب مصلوب خور سبزیاں ہیں۔
کٹی ہوئی اور ابلی ہوئی بروکولی کے ہر کپ پر مشتمل ہے:
کے ارد گرد 31 کیلوریز
وٹامن کے کی روزانہ کی ضرورت
روزانہ تجویز کردہ مقدار میں وٹامن سی کی دوگنا مقدار
کے مطابق نیشنل کینسر انسٹی ٹیوٹ ، جانوروں کی تحقیق کہ بعض کیمیکلز، کہا جاتا indoles اور isothiocyanates، cruciferous سبزیاں میں مثانے، سینوں، جگر، اور پیٹ سمیت کئی اعضاء میں کینسر کی ترقی روکنا کر سکتے ہیں پتہ چلا ہے.
یہ مرکبات خلیوں کو ڈی این اے کے نقصان سے تحفظ فراہم کرسکتے ہیں ، کینسر پیدا کرنے والے ایجنٹوں کو غیر فعال کرسکتے ہیں اور سوزش کے اثرات مرتب کرسکتے ہیں۔ تاہم ، انسانوں میں تحقیق کو ملایا گیا ہے۔
بروکولی کھانے کا طریقہ
بروکولی بہت ورسٹائل ہے۔ لوگ اسے بھون سکتے ہیں ، اسے بھاپ سکتے ہیں ، بھون سکتے ہیں ، اسے سوپ میں ملا سکتے ہیں ، یا سلاد میں گرم گرم سے لطف اندوز ہو سکتے ہیںت غذیہ سے متعلق مزید سائنس سے تعاون یافتہ وسائل کے ل our ، ہمارے سرشار مرکز کا دورہ کریں ۔
4. مٹر
مٹر ایک میٹھی ، نشاستہ دار سبزی ہے۔ ان میں فی پکا کپ میں 134 کیلوری ہوتی ہے ، اور ان میں بھرپور ہوتا ہے:
فائبر ، فی خدمت 9 گرام (جی) مہیا کرتا ہے
پروٹین ، فی خدمت 9 جی فراہم کرتا ہے
وٹامن اے ، سی ، اور کے
کچھ بی وٹامنز
سبز مٹر پودوں پر مبنی پروٹین کا ایک اچھا ذریعہ ہیں ، جو خاص طور پر سبزی خور یا ویگن غذا والے لوگوں کے لئے فائدہ مند ثابت ہوسکتے ہیں۔
مٹر اور دیگر پھلوں میں فائبر ہوتا ہے ، جو آنت میں اچھے بیکٹیریا کی حمایت کرتے ہیں اور آنتوں کی باقاعدہ حرکت اور صحت مند ہاضمہ کو یقینی بنانے میں مدد کرتے ہیں۔
وہ سیپونن ، پودوں کے مرکبات سے بھی بھرپور ہیں جو آکسیڈیٹیو تناؤ اور کینسر سے بچانے میں مدد فراہم کرسکتے ہیں ۔
مٹر کیسے کھائیں؟
مٹر کے ایک تھیلے کو فریزر میں رکھنا آسان ہوسکتا ہے اور آہستہ آہستہ ان کا استعمال پاستا ڈشز ، رسکوٹوس اور سالن کے تغذیہ بخش پروفائلز کو بڑھاوا دینے کے ل. ہوتا ہے۔ ایک شخص تازگی مٹر اور پودینے کے سوپ سے بھی لطف اندوز ہوسکتا ہے
5. میٹھے آلو
گائڈو میتھ / گیٹی امیجز
میٹھے آلو جڑ سبزیاں ہیں۔ اس کی جلد میں سینکا ہوا ، ایک درمیانے میٹھا آلو 103 کیلوری اور 0.17 جی چربی مہیا کرتا ہے ۔
ہر میٹھے آلو میں یہ بھی ہوتا ہے:
اس مضمون میں ، ہم سب سے زیادہ 15 صحت مند سبزیاں دیکھتے ہیں اور متوازن غذا کے حصے کے طور پر ان سے لطف اندوز ہونے کے طریقے بتاتے ہیں۔
ایک بالغ کی روزانہ وٹامن اے کی ضرورت سے کہیں زیادہ
ان کی 25 فیصد وٹامن سی اور B6 ضروریات ہیں
ان کی پوٹاشیم کی ضرورت کا 12٪
بیٹا کیروٹین ، جو آنکھوں کی صحت کو بہتر بنا سکتا ہے اور کینسر سے لڑنے میں مدد فراہم کرتا ہے
ذیابیطس کے شکار لوگوں کے لئے میٹھا آلو بہتر اختیار ہوسکتا ہے ۔ اس کی وجہ یہ ہے کہ وہ گلیسیمیک انڈیکس پر کم ہیں اور فائبر سے بھرپور ہیں ، لہذا وہ بلڈ شوگر کو منظم کرنے میں مدد کرسکتے ہیں۔
میٹھے آلو کیسے کھائیں؟
عام کھانے کے ل For ، اس کی جلد میں میٹھا آلو پکائیں اور پروٹین کے ذریعہ پیش کریں ، جیسے مچھلی یا توفو۔
6. بیٹ
ایک کپ کچی چوقبصور پر مشتمل ہے:
58.5 کیلوری
442 ملیگرام (مگرا) پوٹاشیم
فولیٹ کے 148 مائکروگرام
چقندر اور چوقبصور کا جوس دل کی صحت کو بہتر بنانے کے لئے بہت اچھا ہے ، کیوں کہ سبزی دل سے بھرپور نائٹریٹ سے مالا مال ہے۔ 2012 کے ایک چھوٹے سے مطالعے میں بتایا گیا ہے کہ چقندر کا جوس 500 گرام پینے سے صحت مند لوگوں میں بلڈ پریشر میں نمایاں کمی واقع ہوئی ہے۔
یہ سبزیاں ذیابیطس والے افراد کو بھی فائدہ مند کرسکتی ہیں۔ چقندر میں ایک اینٹی آکسیڈینٹ ہوتا ہے جسے الفا لیپوک ایسڈ کہا جاتا ہے ، جو ذیابیطس سے متعلق اعصاب کی دشواریوں کے شکار افراد کے لئے مددگار ثابت ہوسکتا ہے ، جسے ذیابیطس نیوروپتی کہا جاتا ہے ۔
چوقبصی کھانے کا طریقہ
چقندر چکھنے سے ان کی فطری مٹھاس نکل آتی ہے ، لیکن وہ جوس ، سلاد اور سینڈویچ میں بھی بہت زیادہ خام ذائقہ چکھنے لگتے ہیں
میڈیکل نیوزڈوڈے آپ کے تجربے کو بہتر بنانے اور آپ کو ذاتی نوعیت کے اشتہارات دکھانے کیلئے کوکیز کا استعمال کرتا ہے۔ رازداری کی پالیسی .
مزید معلومات
سب سے زیادہ صحت مند سبزیاں کیا ہیں؟
طبی طرف سے جائزہ لیا لیزا ہوڈگسن، RDN، CDN، CDCES - کی طرف سے لکھا ایمی سمتھ - دسمبر 10، 2020 پر تازہ کاری
صحت اور تندرستی کو بہتر بنانے کے لئے بہت ساری سبزیاں کھانا ایک آسان طریقہ ہوسکتا ہے۔
تمام سبزیوں میں صحت مند وٹامن ، معدنیات ، اور غذائی ریشہ موجود ہوتا ہے - لیکن کچھ ان کے غیرمعمولی فوائد کے ل for کھڑے ہوجاتے ہیں۔
مخصوص سبزیاں بعض افراد کو ان کی غذا ، مجموعی صحت اور غذائیت کی ضروریات کے لحاظ سے زیادہ سے زیادہ صحت کے فوائد فراہم کرسکتی ہیں۔
۔
