 |
vegetables benefits: 14 Vegetables That Are Actually Fruits
14 سبزیاں جو دراصل پھل ہیں۔
خوراک کی دنیا میں، بہت سے ایسے پودے ہیں جو زیادہ تر لوگ سبزیوں پر غور کرتے ہیں جو کہ دراصل پھل ہیں، نباتاتی اعتبار سے۔
یہ جس چیز پر آتا ہے وہ مٹھاس نہیں بلکہ بیج ہے۔ "کوئی بھی چیز جو پودے پر اگتی ہے اور وہ ذریعہ ہے جس کے ذریعہ وہ پودا اپنے بیجوں کو دنیا میں پہنچاتا
ہے وہ ایک پھل ہے،" میریم ویبسٹر ڈکشنری نے لکھا۔
لہذا پھل خود پودے کا حصہ نہیں ہے، بلکہ پودے سے اگنے والا تولیدی حصہ ہے۔ لغت میں کہا گیا کہ "ٹماٹر کا پودا جو چیز پیدا کرتا ہے وہ خود پودے کا حصہ نہیں ہے، مرغی جو انڈے دیتی ہے اس سے زیادہ مرغی کا حصہ ہے"۔ جب ہم سبزیاں کھاتے ہیں، دوسری طرف، ہم خود پودے کو یا اس کے کچھ حصے، جیسے جڑیں، تنوں یا پتے کھا رہے ہوتے ہیں۔
ٹماٹر عام سبزیوں کی واحد مثال سے دور ہیں جو دراصل پھل ہیں۔ 14 کھانے کی چیزوں کو دیکھنے کے لئے پڑھیں جن کے بارے میں آپ کو اس پورے وقت غلط فہمی رہی ہے۔
اگرچہ ٹماٹر تکنیکی طور پر ایک پھل ہے، لیکن یہ لوگوں کو اس کا علاج کرنے سے نہیں روکتا ہے اور اس فہرست میں شامل دیگر کھانے پینے کی چیزوں میں سے اکثر کو سبزی کے طور پر استعمال کرتا ہے۔
یہی وہ منطق ہے جس نے سپریم کورٹ کو 1893 میں یہ اعلان کرنے پر مجبور کیا کہ ٹماٹر پر بھی دیگر سبزیوں کی طرح ٹیکس عائد کیا جائے۔
جسٹس ہوریس گرے نے دلیل کا خلاصہ کیسے کیا:
گرے نے عدالت کی رائے میں لکھا، "نباتی لحاظ سے، ٹماٹر بیل کا پھل ہیں، بالکل اسی طرح جیسے کھیرے، اسکواش، پھلیاں اور مٹر ہیں۔"
" لیکن لوگوں کی عام زبان میں یہ سب سبزیاں ہی بولی جاتیں ہیں جو کچن گارڈن میں اگائی جاتی ہیں، اور اس میں جو چاہے پکا کر کھائی جائیں یا کچی، جیسے آلو، گاجر، پارسنپس، شلجم، چقندر، گوبھی، گوبھی، اجوائن، اور لیٹش، عام طور پر رات کے کھانے میں سوپ، مچھلی، یا گوشت کے ساتھ یا اس کے بعد پیش کیا جاتا ہے جو ریپاسٹ کا بنیادی حصہ ہے، نہ کہ عام طور پر پھلوں کی طرح، میٹھی کے طور پر
vegetables benefits: 14 Vegetables That Are Actually Fruits
کالی مرچ
Black paper
کالی مرچ کی ہر قسم، کالی مرچ سے لے کر jalapeño تک، ایک پھل کے طور پر فٹ بیٹھتی ہے نہ کہ سبزی کے طور پر۔
کدو
Pumpkin
کوئی بھی جس نے ہالووین کے لیے جیک او لالٹین بنائی ہے وہ جانتا ہے کہ کدو بیجوں سے بھرے ہوتے ہیں۔ کدو اور دیگر تمام لوکی تکنیکی طور پر پھل ہیں، سبزیاں نہیں۔
کھیرے
Cucumber
لوکی کی بات کرتے ہوئے، کھیرے بھی اس خاندان کے ایک غیر متوقع رکن ہیں۔ کیا آپ اچار کو دوبارہ اسی طرح دیکھیں گے؟
مٹر
pea
تکنیکی طور پر، مٹر یہاں پھل نہیں ہیں، لیکن پھلیاں ہیں۔ اس کی وجہ یہ ہے کہ ان میں بیج ہوتے ہیں - مٹر - جسے پودا دوبارہ پیدا کرنے کے لیے استعمال کرتا ہے۔
سٹرنگ پھلیاں
String beans
یہ ٹھیک ہے، امریکہ کی پسندیدہ سبزیوں میں سے ایک حقیقت میں بھیس میں ایک پھل ہے۔
بینگن
eggplant
بینگن نہ صرف پھل ہیں، بلکہ تکنیکی طور پر انہیں بیری کے طور پر درجہ بندی کیا گیا ہے۔
بھنڈی
Okra
فائبر، پوٹاشیم شامل اور وٹامن سی سے بھرپور بھنڈی وہاں کے سب سے زیادہ غذائیت بخش پھلوں میں سے ایک پھل یعنی سبزی ہے۔
زیتون
olive
شاید آپ زیتون کو پھل کے طور پر نہیں سوچتے ہیں، لیکن یہ بالکل وہی ہے جو وہ ہیں. خاص طور پر، انہیں پتھر کا پھل سمجھا جاتا ہے، جیسے آڑو، آم اور کھجور۔
ایوکاڈو
Avocado
اگرچہ یہ پھل کی طرح نہیں لگتا، ایوکاڈو دراصل ایک بیج والے بیر ہوتے ہیں۔
مکئی
Corn
گاؤچینگ تھامسن رائٹرز کے ایک فارم میں ایک فصل کاٹنے والا کارگو ٹرک پر مکئی اتار رہا ہے
مکئی کو زراعت میں ایک اناج کی طرح اور باورچی خانے میں سبزی کی طرح سمجھا جاتا ہے۔ لیکن سائنسی طور پر، ان میں سے کوئی بھی زمرہ درست نہیں ہے۔
وہ گٹھلی وہ بیج ہیں جنہیں مکئی کے پودے دوبارہ پیدا کرنے کے لیے استعمال کرتے ہیں، تاکہ مکئی کو خشک میوہ کے طور پر قابل بنایا جائے۔
زچینی
Zucchini
Zucchinis لوکی کے خاندان کے ایک رکن ہیں، مطلب بالکل کھیرے اور کدو کی طرح، انہیں بیری کی ایک قسم سمجھا جاتا ہے۔
پھلیاں
Beans
بالکل مٹر کی طرح، پھلیاں پھلی کے خاندان کا ایک رکن ہیں - یہ وہ بیج ہیں جو پھلیوں میں آتے ہیں، اور یہ انہیں پھل بناتا ہے۔
چنے
Chickpeas
ایک اور عام پھلی چنے یا گاربانزو پھلیاں ہیں۔ ہم انہیں عام طور پر ان کی پھلیوں کے اندر نہیں دیکھتے ہیں، لیکن چنے کی درجہ بندی اسی طرح کی جاتی ہے جیسے مٹر اور پھلیاں۔
یہ بھی دیکھیں: ٹماٹر دراصل ایک پھل ہے — لیکن یہ ایک ہی وقت میں ایک سبزی ہے۔
