mooli white radish radish vegetable red radish
مولی: تحقیقی حمایت یافتہ فوائد اور استعمال کرنے کا طریقہ
کی طرف میناکشی Nagdeve آخری مرتبہ تازہ کاری -30 جون 2021وینیسا وولٹولینا (ایم ایس، آر ڈی) کے ذریعہ طبی طور پر جائزہ لیا گیا ✓ ثبوت پر مبنی
مولیاں ایک جڑ کی فصل ہے جو رسیلی، تیکھی یا ذائقہ میں میٹھی ہو سکتی ہے۔ وہ مختلف رنگوں میں بھی آتے ہیں، بشمول سفید، سرخ، جامنی، یا سیاہ۔ شکل کے لحاظ سے، وہ لمبے اور بیلناکار، یا گول ہو سکتے ہیں۔ مولیوں کو کچا، پکایا یا اچار بنا کر کھایا جا سکتا ہے۔ مولی کے بیجوں سے حاصل ہونے والے تیل میں صحت کے لیے بہت سے مفید استعمال ہوتے ہیں۔
مولی کیا ہے؟
مولی ایک تیز ذائقہ کے ساتھ خوردنی جڑ کی سبزی ہے۔ مولی کے پودے کے وہ حصے جو عام طور پر کھائے جاتے ہیں وہ ہیں پتے، پھول، پھلیاں اور بیج۔ مولی کا سائنسی نام Raphanus sativus ہے جس کا تعلق Brassicaceae خاندان سے ہے۔ مولیوں کو دنیا کے کچھ حصوں میں بنیادی طور پر ایشیائی منڈیوں میں ڈائیکون کے نام سے بھی جانا جاتا ہے۔ [1]
مولی: تحقیقی حمایت یافتہ فوائد اور استعمال کرنے کا طریقہ
 |
| Radish benefits mooli benefits radish radishes mooli in english |
کی طرف میناکشی Nagdeve آخری مرتبہ تازہ کاری -30 جون 2021وینیسا وولٹولینا (ایم ایس، آر ڈی) کے ذریعہ طبی طور پر جائزہ لیا گیا ✓ ثبوت پر مبنی
مولیاں ایک جڑ کی فصل ہے جو رسیلی، تیکھی یا ذائقہ میں میٹھی ہو سکتی ہے۔ وہ مختلف رنگوں میں بھی آتے ہیں، بشمول سفید، سرخ، جامنی، یا سیاہ۔ شکل کے لحاظ سے، وہ لمبے اور بیلناکار، یا گول ہو سکتے ہیں۔ مولیوں کو کچا، پکایا یا اچار بنا کر کھایا جا سکتا ہے۔ مولی کے بیجوں سے حاصل ہونے والے تیل میں صحت کے لیے بہت سے مفید استعمال ہوتے ہیں۔
مولی کیا ہے؟
مولی ایک تیز ذائقہ کے ساتھ خوردنی جڑ کی سبزی ہے۔ مولی کے پودے کے وہ حصے جو عام طور پر کھائے جاتے ہیں وہ ہیں پتے، پھول، پھلیاں اور بیج۔ مولی کا سائنسی نام Raphanus sativus ہے جس کا تعلق Brassicaceae خاندان سے ہے۔ مولیوں کو دنیا کے کچھ حصوں میں بنیادی طور پر ایشیائی منڈیوں میں ڈائیکون کے نام سے بھی جانا جاتا ہے۔ [1]
مولی کی غذائیت
USDA FoodData Central کے مطابق، مولی مختلف غذائی اجزاء سے بھرپور ہو سکتی ہے جس میں پوٹاشیم ، کیلشیم ، سوڈیم اور وٹامن سی شامل ہیں۔ اس میں وٹامنز شامل ہو سکتے ہیں جن میں B-وٹامنز (thiamin، niacin ، riboflavin ، folate، اور وٹامن B6 )، وٹامن A ، اور وٹامن K شامل ہیں۔ مولیاں زیادہ تر پانی پر مشتمل ہو سکتی ہیں لہذا یہ آپ کے جسم کو ہائیڈریٹ رکھنے کے لیے ایک بہترین قدرتی ایجنٹ ثابت ہو سکتی ہیں۔ ہر 100 گرام مولی میں 95.27 گرام پانی ہو سکتا ہے۔ یہ معدنیات جیسے آئرن ، میگنیشیم ، فاسفورس اورزنک . [3]
مولی میں کاربوہائیڈریٹ
مولی بہت سی کم کاربوہائیڈریٹ، غیر نشاستہ دار، سبزیوں میں سے ایک بھی ہو سکتی ہے۔ کٹی ہوئی مولیوں کا ایک کپ تقریباً 3.4 گرام کاربوہائیڈریٹ فراہم کرے گا ، جس میں سے زیادہ تر غذائی ریشہ ہے ۔
سلاد اور برگر میں لیٹش کی جگہ مولی کے پتے استعمال کیے جا سکتے ہیں ۔ تصویر کریڈٹ: شٹر اسٹاک
بعض بیماریوں کے علاج یا روک تھام اور جسم کے بعض حصوں پر مولیوں کے فوائد ذیل میں درج ہیں۔
ہاضمے میں مدد مل سکتی ہے۔
مولیاں فائبر سے بھرپور ہو سکتی ہیں جو آنتوں کی حرکت میں کافی مقدار (اور باقاعدگی) کا اضافہ کر سکتی ہیں جو قبض کی علامات کو دور کرنے میں مدد کر سکتی ہیں ۔ A 2008 مطالعہ مولی کے پتوں میں مدد مل سکتی ہے کہ پتہ چلتا ہے شفا یابی معدے کی بیماریوں کے لگنے اور کی علامات سے چھٹکارا حاصل اسہال . مزید برآں، مولیوں کو پت کی پیداوار کو فروغ دینے کے لیے بھی جانا جاتا ہے۔ پت اچھے ہاضمے کے سب سے اہم حصوں میں سے ایک ہے، اور یہ جگر اور پتتاشی دونوں کی مدد کرنے میں بھی مدد کرتا ہے۔ [5]
کر سکتے ہیں کہ چلانے کیلوری شمار تک. ان میں ہضم ہونے والے کاربوہائیڈریٹ کی مقدار بھی کم ہو سکتی ہے، ان میں روگیج (نا حل نہ ہونے والا ریشہ) زیادہ ہو سکتا ہے، اور ان میں پانی کی مقدار زیادہ ہوتی ہے۔ اس طرح یہ ان لوگوں کے لیے ایک بہت اچھا غذائی آپشن ثابت ہو سکتا ہے جو وزن کم کرنے کے لیے پرعزم ہیں ۔ مزید برآں، ان میں فائبر زیادہ ہوتا ہے اور گلیسیمک انڈیکس (GI) کم ہوتا ہے، جس کا مطلب ہے کہ وہ آنتوں کی حرکت کو منظم کرنے میں مدد کر سکتے ہیں، اس طرح وزن کم کرنے اور میٹابولزم کی کارکردگی کو بڑھانے میں مدد کرتے ہیں ۔ [9]
قلبی صحت کو بہتر بنا سکتا ہے۔
مولیاں اینتھوسیاننز کا ایک بڑا ذریعہ بھی ہو سکتی ہیں، ایک فلیوونائڈ، جو نہ صرف مولیوں کو رنگ دیتا ہے بلکہ صحت کے بے شمار فوائد بھی فراہم کرتا ہے۔ Anthocyanins متعدد طبی مطالعات کا موضوع رہا ہو سکتا ہے ، اور دل کی بیماریوں کی موجودگی کو کم کرنے کے ساتھ مثبت طور پر وابستہ رہا ہے۔ [10] [11]
Leucoderma (Vitiligo) کے علاج میں مدد مل سکتی ہے
مولیوں کی detoxifying اور anti-carcinogenic خصوصیات ان کے بیجوں کو لیوکوڈرم کے علاج میں مفید بنا سکتی ہیں۔ آپ لیوکوڈرما کے علاج میں مدد کے لیے مولیاں بھی کھا سکتے ہیں۔ [12]
نوٹ : مولی کے بیجوں کو پاؤڈر کر کے سرکہ ، ادرک کے رس میں بھگو کر سفید دھبوں پر لگایا جا سکتا ہے۔ تاہم، اس کو آزمانے سے پہلے کسی طبی پیشہ ور سے مشورہ کریں۔
سانس کے امراض سے نجات مل سکتی ہے۔
مولیاں ایک اینٹی کنجسٹو ہیں، مطلب یہ ہے کہ وہ سانس کے نظام کی بھیڑ کو کم کر سکتی ہیں بشمول ناک، گلے، ہوا کی نالی اور پھیپھڑوں کی جلن جو کہ نزلہ، انفیکشن، الرجی اور دیگر وجوہات کی وجہ سے ہو سکتی ہے۔ یہ ایک بہترین جراثیم کش بھی ہو سکتے ہیں اور وٹامنز سے بھرپور ہوتے ہیں، جو نظام تنفس کی مزید حفاظت کرتے ہیں۔ فارماکولوجی اینڈ ایپلیکیشنز آف چائنیز میٹیریا میڈیکا (جلد II)، والیم 2 کے عنوان سے ایک کتاب کے مطابق، جسے پال پوئی-ہی نے لکھا ہے، مولی کو روایتی طور پر پلمونری تپ دق کے علاج کے طور پر استعمال کیا جاتا رہا ہے ۔ [13]
مولیوں میں ایک مضبوط، قدرتی مسالا ہوتا ہے، اور یہ کافی تیز بھی ہوتے ہیں، جو بیماریوں سے بچنے کے لیے بہت اچھا ہے۔ وہ گلے میں موجود اضافی بلغم کو بھی ختم کر سکتے ہیں۔ مزید برآں، مولیاں گلے کی سوزش کو دور کرنے اور ہڈیوں کو صاف کرکے بھیڑ کو دور کرنے کے لیے مشہور ہیں۔
بلڈ پریشر کو کم کر سکتا ہے۔
مولیاں پوٹاشیم کا ایک بہت اچھا ذریعہ ہوسکتی ہیں، جو صحت کے فوائد کی ایک بڑی فہرست میں حصہ ڈال سکتی ہیں۔ ڈاکٹر ہیڈی، میو کلینک کی تحقیق سے پتہ چلتا ہے کہ پوٹاشیم بلڈ پریشر کو کم کرنے میں مدد کر سکتا ہے۔ یہ بہت مقبول اور موثر DASH غذا کے اہم اجزاء میں سے ایک بھی ہو سکتا ہے ۔ جب پوٹاشیم عروقی بستروں کی شریانوں کی فراہمی کے ساتھ تعامل کرتا ہے، تو یہ خون کی نالیوں کو آرام دینے میں مدد کرتا ہے، اور اس لیے خون کے بہاؤ کو فروغ دیتا ہے۔ یہ خون کے بہاؤ کو چوڑا کر کے بلڈ پریشر کو بھی کم کر سکتا ہے، بجائے اس کے کہ اسے تنگ، تنگ راستوں کے ذریعے مجبور کیا جائے۔ [14] [15]
ذیابیطس کا انتظام کر سکتا ہے۔
مولیوں کو طویل عرصے سے کم گلیسیمک انڈیکس کے لیے جانا جاتا ہے ، جس کا مطلب ہے کہ مولی کھانے سے بلڈ شوگر کی سطح پر کوئی خاص اثر نہیں پڑتا ہے۔ اس کے علاوہ، 2017 میں جرنل نیوٹریشن میں شائع ہونے والی ایک ان ویوو اسٹڈی میں کہا گیا ہے کہ مولی کی جڑوں کا جوس پینے سے ذیابیطس کے مریضوں کے خون میں گلوکوز کی سطح پر مثبت اثر پڑ سکتا ہے ۔ وہ خون کے دھارے میں شوگر کے جذب کو منظم کرنے میں بھی مدد کر سکتے ہیں، مطلب یہ ہے کہ ذیابیطس کے شکار لوگوں کو کھانے یا کھانے سے ایک خاص وقت تک دور رہنے کے دوران اچانک بڑھنے یا گرنے کے بارے میں زیادہ فکر کرنے کی ضرورت نہیں ہے۔ اس مطالعے کی نوعیت کو دیکھتے ہوئے، ان نتائج کی افادیت کی تصدیق کے لیے مزید تحقیق کی ضرورت ہے۔ [16]
جلد کی دیکھ بھال میں مدد مل سکتی ہے۔
مولیوں میں موجود وٹامن سی، زنک اور وٹامن بی فیملی کے کچھ افراد جلد کے لیے اچھے ثابت ہو سکتے ہیں ۔ مولیوں میں پانی کی زیادہ مقدار صحت مند نمی کی سطح اور جلد کی ہائیڈریشن کو برقرار رکھنے میں بھی مدد کر سکتی ہے۔ کچی مولی کو کچلنے والا ایک اچھا کلینزر بھی ہو سکتا ہے اور یہ ایک موثر چہرے کے ماسک کے طور پر کام کر سکتا ہے۔ اس کی جراثیم کش خصوصیات کی وجہ سے، مولیاں جلد کے امراض جیسے خشک جلد، دھبے اور دراڑوں کو دور کرنے میں بھی مدد کر سکتی ہیں۔ نیاسین کی موجودگی کی وجہ سے ، یہ جلد کی حالت پیلاگرا کو روکنے میں بھی مدد مل سکتی ہے۔ [17]
بخار کو کم کر سکتا ہے۔
کچھ لوگوں کا خیال ہے کہ مولیاں جسم کے درجہ حرارت کو کم کرنے اور بخار سے ہونے والی سوزش کو دور کرنے میں مدد کرتی ہیں ۔ کھانے کا ایک اچھا طریقہ مولی کے رس کو کالے نمک میں ملا کر پینا ہے ، اور چونکہ یہ اچھے جراثیم کش کے طور پر کام کر سکتے ہیں، اس لیے مولیاں ان انفیکشن سے بھی لڑتی ہیں جو بخار کا باعث بن سکتی ہیں۔
گردوں کی حفاظت کر سکتے ہیں۔
مولیوں کے بارے میں خیال کیا جاتا ہے کہ وہ موتروردک، کلینزر اور جراثیم کش کے طور پر کام کرتی ہیں جو گردے کی بیماریوں کی علامات کو دور کرنے میں معاون ثابت ہو سکتی ہیں۔ ان میں پوٹاشیم اور فاسفورس کی مقدار کم ہوتی ہے اور یہ ہیموڈالیسس کے مریضوں کے لیے بہترین انتخاب کر سکتے ہیں۔ [18]
کیڑوں کے کاٹنے سے ریلیف فراہم کر سکتا ہے۔
مولیوں میں اینٹی پروریٹک خصوصیات ہو سکتی ہیں اور اسے کیڑوں کے کاٹنے اور شہد کی مکھیوں کے ڈنک کے لیے ایک مؤثر علاج کے طور پر استعمال کیا جا سکتا ہے۔ مولی کا رس درد اور سوجن کو بھی کم کر سکتا ہے اور متاثرہ جگہ کو سکون پہنچا سکتا ہے۔ [19]
جگر اور پتتاشی کی حفاظت کرسکتا ہے۔
مولیوں کو جگر اور پتتاشی کے افعال کے لیے فائدہ مند سمجھا جا سکتا ہے اور اثرات کا تعین کرنے کے لیے چند مطالعات کی گئی ہیں۔
2012 میں شائع ہونے والی ایسی ہی ایک تحقیق سے پتہ چلتا ہے کہ سفید مولی کے انزائم کے عرق ہیپاٹوٹوکسٹی کے خلاف حفاظت میں مدد کر سکتے ہیں۔ تاہم، چونکہ یہ جانوروں کے مضامین کا استعمال کرتے ہوئے کیا گیا ایک مطالعہ تھا، اس لیے جگر کی صحت پر مولیوں کی حقیقی خوراک، اثرات اور افادیت کی تصدیق کے لیے مزید تحقیق کی ضرورت ہے۔ [20]
سیاہ مولی کا رس میکسیکو کے لوگوں نے پتھری کو ختم کرنے کے لیے لوک علاج کے طور پر استعمال کیا ہے ۔ جرنل آف بائیو میڈیسن اینڈ بائیوٹیکنالوجی میں شائع ہونے والے جانوروں کے ایک مطالعے سے پتا چلا ہے کہ کالی مولی کا جوس کولیسٹرول کے پتھری سے نجات دلا سکتا ہے اور ٹرائگلیسرائیڈز کو بھی کم کر سکتا ہے اور ایچ ڈی ایل یا اچھے کولیسٹرول کی سطح کو بڑھا سکتا ہے ۔ [21]
یرقان سے لڑنے میں مدد مل سکتی ہے۔
مولی اور مولی کے پتے یرقان کے خلاف گھریلو علاج کے طور پر استعمال ہوتے رہے ہیں، خاص طور پر ہندوستانی، یونانی عربی اور طب کی یونانی شاخوں میں۔ خیال کیا جاتا ہے کہ وہ معدے اور ہاضمے کی صحت کو برقرار رکھنے میں مددگار ثابت ہوتے ہیں۔ [22]
دیگر فوائد
اوپر بیان کیے گئے فوائد کے علاوہ، مولیاں بھوک بڑھانے، بریتھ فریشنر، جلاب اور میٹابولزم ریگولیٹر کے طور پر اچھی طرح کام کر سکتی ہیں۔ مولیوں کا استعمال صحت کی مختلف حالتوں سے بچانے میں مدد کر سکتا ہے جیسا کہ اوپر بتایا گیا ہے۔
چاہے یہ ہاضمہ کی صحت کو بہتر بنانا ہو، اپنی جلد کو بہتر بنانا ہو، یا صرف اپنی خوراک میں مزید سبزیاں شامل کرنا ہو، آپ غذائیت سے بھرپور پاور فوڈ مولیوں کے ساتھ غلط نہیں ہو سکتے!
